Restauranter i Trondheim
0 steder
Trondheim er en av Norges sterkeste matbyer. Trøndelag ble kåret til European Region of Gastronomy i 2022 som første region i Norge, og byen har to aktive Michelin-restauranter: Fagn og Speilsalen på Britannia Hotel. Heidi Bjerkans Credo, som fikk verdens første grønne Michelin-stjerne, holdt til i byen i 25 år før den flyttet til Oslo i 2024.
Restaurantscenen spenner fra Bocuse d'Or-sølvvinner Christopher Davidsens to konsepter — Michelin-restauranten Speilsalen og den nordiske gourmetbistroen Tollbua — til studentdrevne Lyche på Studentersamfundet og Havfruen, byens eldste uavhengige restaurant siden 1987. Top Chef-vinner Renée Fagerhøis Bula Neobistro serverer overraskelsesmeny med flamingodekor, mens To Rom og Kjøkken har levert familiedrevet finedining siden 2005.
Trondheim byr også på et rikt mangfold av internasjonale kjøkken: eritreisk på Mesob, autentisk Nanjing-kinesisk hos Xu's, napolitansk pizza hos Grano og Hevd, og asiatisk fusion på Robata. Naturvinbaren Spontan (nå Saga) er kåret til Norges beste vinliste tre år på rad, og bryggerpuben Trondhjem Mikrobryggeri har brygget sitt eget øl siden 1998.
Enten du er ute etter Michelin-stjerner, en avslappet burger hos Superhero, eller sjømat i et 1700-talls sjøhus — denne guiden hjelper deg å finne de beste restaurantene i Trondheim, kuratert med ekte lokalkunnskap.